Kürbis Feta Ofen

Name: Kürbis Feta Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Spaghettikürbis; 200 g Feta; 100 g Frischkäse; 150 g frischer Spinat; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Muskatnuss; 1 Knoblauchzehe, gehackt

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Dieses köstliche Rezept für Spaghettikürbis vereint die herbstlichen Aromen von zartem Kürbis mit cremigem Feta und frischem Spinat. Einfach den Spaghettikürbis im Ofen rösten, mit einer Mischung aus würzigem Frischkäse und mildem Feta füllen und bis zur goldenen Perfektion überbacken. Ein perfektes Gericht für ein gesundes Mittag- oder Abendessen, das nicht nur sättigt, sondern auch toll aussieht und voller Nährstoffe steckt. Ideal für die kühlen Herbsttage!

Erstellt von

Marlene Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T19:31:49.127Z

Ein herzhaftes Gericht, das die Aromen des Herbstes in jeder Gabel einfängt. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr sättigend und gesund.

Perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen

Dieses Gericht bietet eine harmonische Verbindung von Aromen und Texturen. Der Spaghettikürbis hat eine leicht süßliche Note, die perfekt mit dem salzigen Feta und dem cremigen Frischkäse harmoniert. Dazu kommt der frische Spinat, der nicht nur eine schöne Farbe ins Spiel bringt, sondern auch voller Vitamine und Mineralstoffe steckt. Diese Kombination macht das Rezept nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft – ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Die Zugabe von Muskatnuss sorgt für eine angenehme Wärme und Tiefe in der Füllung. Sie hebt die Aromen hervor und bringt einen subtilen würzigen Geschmack, der perfekt zu den anderen Zutaten passt. Außerdem ist dieses Gericht glutenfrei und eignet sich hervorragend für Vegetarier, was es zu einer vielseitigen Wahl für verschiedene Ernährungsgewohnheiten macht.

Einfache Zubereitung für jeden Anlass

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist, dass es sich einfach zubereiten lässt, ohne dass man ein erfahrener Koch sein muss. Das Rösten des Kürbisses im Ofen benötigt nur etwas Vorbereitungszeit, und der Großteil der Arbeit geschieht praktisch von selbst. Während der Kürbis im Ofen ist, lässt sich die Füllung unkompliziert in nur einer Pfanne zubereiten.

Dieses Rezept ist perfekt für ein entspanntes Abendessen mit der Familie oder als köstliches Menü für Gäste. Zudem kann man die Füllung ganz nach persönlichem Geschmack abwandeln, indem man beispielsweise verschiedene Kräuter oder Gemüse hinzufügt. So bleibt das Gericht abwechslungsreich und anpassbar für alle Vorlieben.

Zutaten für den Kürbis Feta Ofen

Zutaten

1 Spaghettikürbis
200 g Feta
100 g Frischkäse
150 g frischer Spinat
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Muskatnuss
1 Knoblauchzehe, gehackt

Alle Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Kürbis vorbereiten

Heize den Ofen auf 200°C vor. Halbiere den Spaghettikürbis der Länge nach und entferne die Kerne. Bestreiche die Schnittflächen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Lege die Hälften auf ein Backblech und röste sie für etwa 30-35 Minuten im Ofen, bis das Fruchtfleisch weich ist.

Füllung zubereiten

In der Zwischenzeit den Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und dem gehackten Knoblauch sautieren, bis er zusammengefallen ist. Den Frischkäse und den Feta dazugeben und gut vermischen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

Füllen und überbacken

Wenn der Kürbis gar ist, das Fruchtfleisch mit einer Gabel auflockern und die Füllung gleichmäßig in die Hälften verteilen. Rücke die gefüllten Hälften zurück in den Ofen und backe sie für weitere 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen den Kürbis Feta Ofen kurz abkühlen lassen und dann servieren.

Weiterführende Tipps zur Zubereitung

Um den Geschmack dieses Gerichts noch weiter zu intensivieren, kannst du dem Olivenöl vor dem Bestreichen des Kürbisses frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen. So erhältst du eine aromatische Note, die den Kürbis zusätzlich aufwertet. Auch eine Prise Chili kann für ein wenig Schärfe sorgen, falls du es würziger magst.

Falls du keinen Feta zur Hand hast, kannst du stattdessen auch Ziegenkäse verwenden. Der Ziegenkäse bringt eine frische, etwas säuerliche Note mit sich, die hervorragend zu den anderen Zutaten passt. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten und finde deine persönliche Lieblingskombination.

Variationen des Kürbis Feta Ofens

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Du könntest zusätzlich gebratene Zwiebeln oder Paprika für mehr Geschmack und Kontrast hinzufügen. Außerdem ist es möglich, die Füllung mit Quinoa oder Reis anzureichern, um eine sättigendere Version des Gerichts zu kreieren. Diese herzhaften Variationen sind perfekt für ein vollwertiges Mittag- oder Abendessen.

Wenn du es etwas „herzhafter“ magst, kannst du auch verschiedene Sorten von Fleisch oder Wurst an die Füllung anpassen. Gegrilltes Hühnchen oder Rinderhack können eine exzellente Ergänzung darstellen. Achte nur darauf, die Garzeiten entsprechend anzupassen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut gegart sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, du kannst auch Mozzarella oder Gouda verwenden, wenn du möchtest.

→ Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?

Es hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank, kann aber nach dem Aufwärmen etwas an Konsistenz verlieren.